一、考察社区类型，进大不进小

　　火锅店加盟做生意，如果没有一定的客流量作为支撑，那么生意可能不能支撑多久，选择社区类型和选择商场的基本原则类似，优选大型社区，不进小型社区，大型社区人员流动可以有所保障，小型社区的客源不稳定。

　　二、考察火锅加盟店动线方向

　　开店做生意，为了让顾客方便，动线和停车位有时候可以决定生意的好坏。以某个餐饮店为例，店铺所在的路北的马路比路南宽，宽出来的位置可以用于停车，南侧则会因为不好调头而流失一部分的顾客。不能忽视了马路中间的隔离带这个细节，顾客的选择随机性强，越过马路就会减少一部分客流。

　　三、考察客流多少，时间维度要拉长

　　店面生意通常会受到时间的限制，首先，选择一个与自己品类相似或者在目标选址街道的餐厅，另外，客流的捕捉时间主要在三个时间段：周一中午和晚上、周五中午和晚上、周末中午和晚上。周一是一周工作日生意差的时间;周五时间特殊，中午生意可能会差，但是晚上会暴增;周末代表了假期，也是需要观察的一个时间段。

　　四、考察店面条件便利，一个都不能少

　　店面条件是店铺选址主要的考核因素之一。街边店的工程条件复杂多变，许多的坑需要亲身经历才能迈过。与居民楼距离、宣传位展示、水、电、等等的这些问题都是需要考虑进去的，否则，可能一处小细节就能影响到整家店的经营。不要为了图省事而忽略了这点。