一、确定好目标市场的规划

　　一般来说，每个火锅店其实都是有自己的目标受众群体的，对于我们这些目标群体，你首先就是要了解到他们的消费水平和消费习惯，选址方面比较好的就是选在人流量相对应大的地方，开火锅店在学校附近，对于定价方面的话一定要考虑到市场以及目标的受众群体，根据消费者的消费能力，定出价格。

　　二、提供优惠的打折服务

　　如果你开店在学校附近的话，那么你店里的消费群体就是学生，所以你可以为他们提供打折优惠，这样基本上时可以保证未来生意红火的，经营者还可以在前期为他们啊批发打折的宣传单，重点的标明点名和地址，这样即使他们没有仔细的阅读宣传单，至少时知道你店的位置和名字的。

　　三、关于定价的问题

　　其实对于餐饮业来说，这是一个比较流行的服务业，所以相对应的定价是不能太高的，因为同等档次的火锅店是有很多的，所以你要把价格定在和其他火锅店比较同等的位置上，如果进价确实特别的便宜的话，那其实就可以采用低成本的战略去抢占市场的份额了，这样用到差异化的战略，就可以在差异中占据一定的市场份额。

　　四、一定要有特色

　　关于特色其实就是一家火锅店的一个招牌了，因为现在火锅店竞争是非常的激烈的，所以如果想要在众多的品牌中脱颖而出，一定要有自己的特色，现在人们的生活水平不断的提高，不单单就要求吃饱了，还需要去追求比较特色的美食，这样的食物才是每个食客都想要遇到的，这也是宣传中比较重要的一点。